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Hijiki Möhren Salat

Hijiki Möhren Salat
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Der Hijiki Möhren Salat ( ひじき にんじんサラダ) ist eine leckere Beilage, die auch immer wieder im Bento eine gute Figur macht. Die Zutaten sind ein wenig variabel - hier wurden zu den Hijiki und Möhren noch Sprossen und Kresse hinzugegeben.
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Der Hijiki Möhren Salat ( ひじき にんじんサラダ) ist eine leckere Beilage, die auch immer wieder im Bento eine gute Figur macht. Die Zutaten sind ein wenig variabel - hier wurden zu den Hijiki und Möhren noch Sprossen und Kresse hinzugegeben.
Zutaten
  • 1 EL Hijiki
  • 1 Möhre
  • 1 Handvoll Lauchsprossen
  • einige Blätter Brunnenkresse
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • Pfeffer
Portionen:
Rezept Anleitung
  1. Die Algen für 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen,dann abgießen. Die Möhre schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Sprossen unter fließendem Wasser gründlich abspielen. Alles miteinander vermischen.
  2. Essig, Öl, Honig, Sojasoße und etwas Pfeffer miteinander zu einem homogenen Dressing verrühren und über die Salatzutaten geben.
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