Mibuna no goma·ae
Mibuna no goma·ae (壬生菜の胡麻和え) ist ein kleiner Salat mit Mibuna (jap. Blattsenf) und einer Sesamsauce (goma·ae).
Portionen
2
Portionen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Mibuna gründlich waschen und kurz in heißem Wasser kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, fest auswringen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Sesamkörner in einem Mörser fein zermahlen und mit Zucker sowie Sojasauce vermengen. Sauce über das Mibuna geben und servieren.