Einfache Miso Suppe mit Kabu
Miso Suppe (jap. miso shiru – 味噌汁) ist ein Bestandteil eines typischen japanischen Menüs. Während die Brühe aus Dashi und Miso besteht, können die festen Zutaten variieren. Bei dieser Miso Suppe mit Kabu (kabu no miso shiru – かぶのみそ汁) ist es hauptsächlich die japanische Steckrübe.
Portionen
2
Portionen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Kabu schälen, halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. In der Dashi Brühe gar kochen.
  2. Miso langsam in der Brühe auflösen.
  3. Mit in kleine Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Rezept Hinweise

Ich habe für die Miso Suppe mit Kabu weißes Miso (shiro miso – 白味噌) verwendet.