Zutaten
- 1 Handvoll Mizuna oder Rucola
- 1/2 Block Seidentofu
- 1 St Gurke
- 1 St Möhre
- etwas Katsuobushi
- Ponzu *
Portionen:
Rezept Anleitung
- Mizuna waschen und abtropfen lassen. Gurke und Möhre ebenfalls waschen, optional schälen und dann in feine Stifte schneiden.
- Seidentofu in kleine Würfel schneiden.
- Gemüse auf einem Teller anrichten. Tofu und Katsuobushi darüber geben und mit Ponzu Sauce servieren.
Rezept Hinweise
*Für eine einfache, schnelle Ponzu Sauce:
- 5 EL Sojasauce
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Dashi
- 1 EL Mirin
Alle Zutaten vermischen und als Sauce verwenden.
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