Tori Teri Don
Tori Teri Don (鶏照り丼), auch Chicken Teriyaki Don, gehört zu den typischen Donburi-Gerichten. Dabei wird in einer Schüssel ein Gericht auf einem Reisbett serviert. Zwischen Reis und Fleisch befindet sich bei diesem Donburi-Rezept eine Schicht aus Salat.
Portionen
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Portionen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Hähnchen entbeinen und von der Hautseite anbraten. Aus Zucker, Sojasauce und Reisessig die Teriyaki Sauce mischen und zu dem Hähnchen geben. Achtet darauf das die Temperatur nicht zu hoch wird und die Sauce nicht karamellisiert! Das Fleisch auf der Hautseite kochen, bis es gräulich ist und erst dann wenden.
  2. In einer Schüssel zuerst Reis, dann Salat mit einer kleingeschnittenen Tomate und zuletzt das Fleisch drapieren und mit Mayonnaise und Sesam dekorieren.
  3. Sauce nach Belieben dazu geben.