Rezept Anleitung
- Chinakohl dreimal quer durschschneiden. Anschließend in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
- Nun alle Zutaten zusammen in einen verschließbaren Beutel geben und die Luft daraus entweichen lassen. Gut verschließen und durchkneten!
- Das Tsukemono mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen. Besser noch über Nacht!
Rezept Hinweise
Das Rezept stammt, in ähnlicher Form, aus dem Kochbuch "Tokyo - Die Kultrezepte". Es wurden kleine Änderungen vorgenommen.
Chinakohl Tsukemono ist im Kühlschrank etwa 2 Tage haltbar.
Kategorie