Rezept Anleitung
- Glasnudeln nach Packungsanleitung gar kochen. Meist werden sie dazu für ein paar Minuten in heißes Wasser gegeben. Anschließend kalt abschrecken und beiseite stellen.
- Komatsuna waschen, die Stiele entfernen und kurz blanchieren. In Eiswasser abschrecken. Ebenfalls beiseite stellen.
- Wasser mit Brühe und Sake zum Kochen bringen. Mit Sojasauce sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Harusame und Komatsuna zu der Suppe geben. Sesamöl hinzugeben und optional Chili beigeben. Heiß servieren!
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