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Shiitake no umani

Name: Shiitake no umani
Ingredients: 250 g Shiitake; 2 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 2 EL Sake; 2 EL Zucker

Von

Danii

12. April 2016

Shiitake no umani

Bei Shiitake no umani (椎茸の甘煮) handelt es sich um süß eingekochte Shiitake, die sowohl warm als auch kalt genossen werden können und sich ebenfalls gut im Bento machen.

Shiitake no umani

Bei Shiitake no umani (椎茸の甘煮) handelt es sich um süß eingekochte Shiitake, die sowohl warm als auch kalt genossen werden können und sich ebenfalls gut im Bento machen.

Zutaten

250 g Shiitake
2 EL Sojasauce
2 EL Mirin
2 EL Sake
2 EL Zucker

Portionen: variabel

Rezept Anleitung

Die Pilze putzen, dabei die Stiele entfernen und die Shiitake in Streifen schneiden.
Die restlichen Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Die Pilze hineingeben und auf niedriger Temperatur so lange köcheln lassen bis die Sauce fast verkocht ist, dabei gelegentlich umrühren.