Miso Suppe (jap. miso shiru - 味噌汁) ist ein japanisches Nationalgericht und wird gerne zu Menüs gereicht. Die Suppe besteht hauptsächlich aus Dashi und Miso, die festen Bestandteile können variieren. Hier habe ich eine beliebte Variante mit Nameko (滑子) gekocht.