Bei Rukkora to Bēkon no Nibitashi (ルッコラとベーコンの煮浸し) handelt es sich um eine Art warmen Salat mit etwas Dashi-Suppe. Normalerweise macht man dieses Gericht in Japan eigentlich nicht mit Rucola, sondern mit einem japanischen Würzkraut Mizuna (水菜). Mizuna ist aber in Europa sehr schwer zu finden.