Tofu in etwa 2x2cm große Würfel schneiden. Von allen Seiten mit Misopaste bestreichen und in einen gut verschließbaren Behälter geben. Die Oberseite erneut gründlich mit Miso bedecken, Deckel luftdicht schließen und in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Benötigte Zeit zum Marinieren: 72 Stunden.Tofu Miso Tsuke soll sich im Kühlschrank und luftdicht verpackt drei Monate halten.