Buta no shōgayaki (豚の生姜焼き) ist gebratenes Schweinefleisch mit Ingwersauce. Grundsätzlich kann man das Gericht auch mit Rindfleisch machen, die Variante mit Schweinefleisch ist jedoch populärer. Serviert wird es häufig mit in Streifen geschnittenem Kohl. Buta no shōgayaki macht sich übrigens sehr gut im Bento und schmeckt dementsprechend auch kalt!