Mibuna no goma·ae
Mibuna no goma·ae (壬生菜の胡麻和え) ist ein kleiner Salat mit Mibuna (jap. Blattsenf) und einer Sesamsauce (goma·ae).
Anleitungen
- Mibuna gründlich waschen und kurz in heißem Wasser kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, fest auswringen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Sesamkörner in einem Mörser fein zermahlen und mit Zucker sowie Sojasauce vermengen. Sauce über das Mibuna geben und servieren.
