Yuzu Custard Creme
Yuzu Custard Cream (柚子カスタードクリーム) ist eine aus Eigelb, Zucker und Milch hergestellte Creme, die in diesem Fall mit Yuzu Marmelade verfeinert wurde. Sie schmeckt super in "Cream Pan", Puddinghörnchen oder in Kombination mit Matcha.
Zutaten
- 2 Eigelb
- 15 g Zucker
- 20 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 - 1 1/2 EL Yuzu-cha
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Yuzu Marmelade verrühren und bei 600 Watt 1 Minute in der Mikrowelle garen. Gut durchrühren, dann erneut für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben. Diesen Schritt so lange wiederholen, bis die Masse andickt. Yuzu Marmelade unterrühren und auskühlen lassen.
Notizen
→ Rezept von Rose
