Hijiki Möhren Salat
Der Hijiki Möhren Salat ( ひじき にんじんサラダ) ist eine leckere Beilage, die auch immer wieder im Bento eine gute Figur macht. Die Zutaten sind ein wenig variabel - hier wurden zu den Hijiki und Möhren noch Sprossen und Kresse hinzugegeben.
Zutaten
Anleitungen
- Die Algen für 20-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen,dann abgießen. Die Möhre schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Sprossen unter fließendem Wasser gründlich abspielen. Alles miteinander vermischen.
- Essig, Öl, Honig, Sojasoße und etwas Pfeffer miteinander zu einem homogenen Dressing verrühren und über die Salatzutaten geben.
