Gado Gado (ガドガド) ist ein ursprünglich aus Indonesien stammender Salat mit einer Erdnusssauce. In Indonesien bedeutet „gado gado“ in etwa „misch misch“ – dementsprechend besteht der Salat aus vielen verschiedenen Gemüsesorten, die letztlich mit der Sauce zusammengemischt werden. Der Inhalt ist ziemlich variabel – möglich sind beispielsweise noch Chinakohl, Brokkoli, Kartoffeln, Spinat, Mais, Tempeh, Krabbenchips und vieles mehr.