Goma Dare - Sesam Dressing
Goma Dare (ごまだれ oder 胡麻垂れ； 胡麻だれ) ist ein Sesamdressing aus gemahlenen Sesamkörnern, Sojasauce, Mirin und mehr, das vor allem für Gemüse (gekocht oder roh) verwendet wird. Auch für Shabu Shabu ist das Dressing geeignet.
Zutaten
Anleitungen
- Sesamkörner kurz in einer Pfanne anrösten, dann in einem Mixer oder Mörser fein zermahlen. Alternativ kann man auch die Sesampaste Tahina nehmen!
- Zermahlene Sesampaste mit den restlichen Zutaten vermischen und auf das gewünschte Gericht geben.