Start Rezepte Gemüse Kyarotto rape – Japanischer Karottensalat

Kyarotto rape – Japanischer Karottensalat

Kyarotto rape - Japanischer Karottensalat

Kyarotto rape (キャロットラペ) ist ein einfaches Beilagengericht, das sich auch gut im Bento macht. Hauptzutaten sind Karotte und Gewürze. Rosinen und Kerne/Nüsse kann man dem Salat nach Belieben beimischen.
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Gericht Gemüse, Salate

Zutaten
  

  • 1 kl. Möhre
  • 1 EL Sake
  • 1 EL Öl Sesamöl oder Olivenöl
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Zucker für optionale Süße
  • Rosinen
  • Walnüsse gehackt

Anleitungen
 

  • Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Zu fein, wie auf dem Bild, sollte es nicht sein. Juliennestreifen sind besser.
  • Die Karottenstreifen mit Sake, Öl, Sojasauce und optional Zucker marinieren. Mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
  • Je nach Geschmack mit Rosinen und gehackten Walnüssen vermengen.
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