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Glossar P-R

Im Glossar findest du alle Begriffe rund ums Bentō und die Japanische Küche sowie Zutaten noch einmal aufgeführt und übersetzt. Die Umschrift erfolgt nach dem gängigen Hepburn-System. Außerdem findet ihr hier ein paar nützliche Floskeln zum Sprechen auf japanisch.

Kanji Umschrift Übersetzung
パン pan Brot
パン粉 panko Brotmehl / Paniermehl
パイナップル painappuru Ananas
パクチョイ paku·choi Chinesischer Senfkohl
パンケーキ pankēki Pfannkuchen
パプリカ / ピーマン papurika / pīman Paprika
パセリ paseri Petersilie
ピーマン pīman Paprika
ポン柑 ponkan Ponkan-Orange
ポン酢 ponzu Saft von Zitrusfrüchten
プリン purin Pudding
辣韮 rakkyō Schalotte
ラーメン rāmen Nudelsuppe und gleichnamige Nudelsorte
ラムネ ramune Japanische Limonade mit einem besonderen Verschluss
蓮華 renge Porzellanlöffel (chin.)
蓮華草 renge·sō Chinesische Wicke
蓮根 renkon Lotuswurzel
レトルト retoruto Verfahren, um Lebensmittel zu konservieren
炉端焼き robata·yaki Am Tresen vor dem Gast gegrillte Speisen
緑豆 ryoku·tō Mungbohne
料理 ryōri Speise / Gericht
料亭 ryōtei Teures, japanisches Restaurant

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