Hanami (花見) nimmt in der japanischen Kultur einen hohen Stellenwert ein. Wörtlich übersetzt bedeutet es soviel wie „Blütenschau“ und genau darum geht es auch! Traditionell betrachtet man dabei nämlich die zahlreichen Kirschblüten im Frühling. Und natürlich gehört dazu auch das passende Essen! So gibt es zum Beispiel leckere Hanami Bento (花見弁当).
Was ist Hanami?
Beim Hanami wird die japanische Kirschblüte gefeiert. Diese blüht je nach Region von etwa Ende bis Mitte April. Grundsätzlich geht es bei diesem Kirschblütenfest darum, die Kirschblüte zu betrachten und ihre Schönheit zu bewundern. Es gehört jedoch auch ein sozialer Aspekt dazu! So trifft man sich gemeinsam mit Freunden, Familie und Arbeitskollegen zum Picknick unter den Bäumen. Weil die schönsten Plätze sehr begehrt sind, muss man oft stundenlang eine passende Stelle freihalten. Das muss im Job zum Beispiel stets der Neuling erledigen. Neben dem Spaß beim Kartenspiel und mehr, gibt es aber auch allerlei (alkoholische) Getränke und leckeres Essen!
Packliste zum Kirschblütenpicknick
Ein Picknick könnt ihr spontan machen oder ihr plant ein wenig im Vorraus. Dafür haben wir hier ein paar Ideen für euch!
- Picknickdecke – am besten mit isoliertem Boden
- Servietten / Feuchttücher
- Bento sowie andere Leckereien und Naschereien
- Besteck und Becher (evtl. aus Pappe)
- Getränke und optional Alkohol (sehr beliebt: Bier und Sake)
- Müllbeutel
- optional: Kartenspiele
Das macht ein Hanami Bento aus
Das Hanami Bento ist eine Hommage an die weiße bis pinke Blüte. In ihm spiegeln sich frische, saisonale Zutaten und frühlingshafte Farben wie Pink, Rot und Orange wieder. Farbenfroh und warm soll es sein! Auch die Form der Zutaten spielt eine Rolle. So werden gerne verschiedene Kirschblütenformen verwendet. Diese erreicht man zum Beispiel mit kleinen Accessoires wie Pieksern oder Ausstechern. Beliebte Zutaten sind unter anderem Garnele, Kamaboko, Lachs, Kürbis, Ei, Karotte sowie grünes Gemüse. Sakura Bento kann man sowohl kaufen als auch selbermachen.
Beliebte Gerichte zum Hanami und Hanami Bento
Populäre Gerichte symbolisieren natürlich die japanische Kirschblüte oder haben einen entsprechenden Geschmack. Ganz weit oben stehen dabei Süßspeisen oder dekoratives Sushi. Anbei eine kleine Liste mit Rezepten von Bento Daisuki.
- Hanami Dango
- Sakura Mochi
- Chirashi Sushi
- Sushi Cake
- Sakura Cookies / Pudding
- Temari Sushi
- Inari Sushi
- Futomaki / Deko Sushi
- Tamagoyaki
