Einfache Miso Suppe mit Kabu
Miso Suppe (jap. miso shiru - 味噌汁) ist ein Bestandteil eines typischen japanischen Menüs. Während die Brühe aus Dashi und Miso besteht, können die festen Zutaten variieren. Bei dieser Miso Suppe mit Kabu (kabu no miso shiru - かぶのみそ汁) ist es hauptsächlich die japanische Steckrübe.
Anleitungen
- Kabu schälen, halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. In der Dashi Brühe gar kochen.
- Miso langsam in der Brühe auflösen.
- Mit in kleine Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Notizen
Ich habe für die Miso Suppe mit Kabu weißes Miso (shiro miso - 白味噌) verwendet.
