Sesam und Tofu Dipp
Dieser Sesam und Tofu Dipp (ごま&豆腐ディップ) passt gut zu Asia-Spießen vom Grill, Fisch, Geflügel und Gemüsestreifen.
Zutaten
- 50 g Sesam
- 150 g Seidentofu
- 3 EL Miso weiß
- 3-4 EL Gemüsebrühe
Anleitungen
- Die Sesamsamen ohne Fett in einer Pfanne anrösten, bis er duftet und leicht gebräunt ist. (Vorsicht der Sesam verbrennt sehr schnell.) Noch warm in einem Mörser oder Multizerkleinerer zu einer feinen Paste verarbeiten.
- Den Tofu etwas abtropfen lassen und mit der Misopaste zum Sesam geben. Alles verrühren und dabei so viel Brühe dazu geben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
