Start Rezepte Donburi und Reis Tori no Cream Don – cremiges Hühnchen Donburi

Tori no Cream Don – cremiges Hühnchen Donburi

Name: Tori no Cream Don - cremiges Hühnchen Donburi
Ingredients: 400 g Reis ((gekocht)); 300 g Hühnerfleisch; 1/2 Zwiebel; 150 g Kartoffel; 100 g Möhre; 350 ml Dashi; 200 ml Sahne; 4 EL Sake; 2-3 EL Sojasauce ((hell)); Salz und Pfeffer; Mehl; Petersilie

Von

Satsuki

20. November 2017

Tori no Cream Don - cremiges Hühnchen Donburi

Tori no Cream Don (鳥のクリーム丼) ist ein cremiges Hühnchen Donburi. Hier treffen sich Hühnchen und Gemüse auf einer Schüssel Reis.

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Gericht Donburi und Reis

Portionen

Zutaten

400 g Reis (gekocht)
300 g Hühnerfleisch
1/2 Zwiebel
150 g Kartoffel
100 g Möhre
350 ml Dashi
200 ml Sahne
4 EL Sake
2-3 EL Sojasauce (hell)
Salz und Pfeffer
Mehl
Petersilie

Anleitungen

Hühnchen in Würfel schneiden oder Geschnetzeltes verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz stehen lassen. Mit Mehl bestäuben.
Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Sobald sich das Fleisch verfärbt, Zwiebel hinzugeben und umrühren.
Sake hinzugeben und kurz verdunsten lassen. Dann Gemüse und Dashi hinzugeben. Köcheln lassen bis alles gar ist.
Sahne und Sojasauce einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus ca. 1 EL Mehl und etwas Wasser eine Mehlschwitze erstellen. Vorsichtig mit in die Pfanne einrühren. Die Sauce dickt nun ein.
Auf einer Schüssel Reis servieren! Nach Geschmack mit Petersilie oder Frühlingszwiebel garnieren.