Bento für jeden Tag (Just Bento Cookbook)

Bento für jeden Tag – Kreative gesunde Mahlzeiten zum Vorbereiten und Mitnehmen ist die deutsche Übersetzung des Just Bento Cookbook’s von Makiko Itoh. Die in Japan geborene Autorin führt seit Jahren den gleichnamigen Just Bento Blog. Ihr zunächst auf Englisch erschienenes Buch ist eines der beliebtesten Kochbücher für Bento. Es vereint sowohl japanische als auch westliche Inhalte. Enthalten sind unter anderem 25 Menüs und über 150 leckere Rezepte.

Autor: Makiko Itoh
Verlag: riva Verlag
Jahr: 2016
Sprache: deutsch
ISBN: 978-3868839388
Seitenzahl: 128
Kosten: 17,99 €
Zu kaufen: hier*

Erster Eindruck

Bento für jeden Tag hat eine angenehme Größe und passt sicherlich in jedes Bücherregal. Die deutsche Übersetzung besitzt keinen Schutzumschlag und das Papier ist etwas matter. Dennoch empfinde ich die Klebebindung als sehr hochwertig. Vorder- und Rückseite sind mit leckeren Bento Boxen gestaltet. Übrigens sind anders als beim Original sämtliche Bilder vollständig in Farbe! Neben den zahlreichen Zusatzinformationen fallen vor allem die einzelnen Bento Mahlzeiten positiv auf. Sie sind bebildert und sehr übersichtlich gegliedert. Rezepte, Anleitungen, kleine Tipps und Zeitpläne machen das Buch abwechslungsreich und spannend.

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Makikos Top-Ten-Regeln für Bentos
• Tipps für die schnelle Bento-Zubereitung
• Zeitplan
• Bento-Sicherheitstipps
• Rezepte: Bentos im japanischen Stil (15)
• Rezepte: Nicht ganz so japanische Bentos (10)
• Zwischendurch: Weitere Tipps & Tricks (8)
• Makikos Grundausstattung für die Bento-Zubereitung
• Bento-Boxen und Zubehör
• Wochenspeiseplan inklusive Mittags-Bento
• Bento-Vorräte
• Glossar der japanischen Zutaten
• Register der wichtigsten Zutaten
• Online-Bezugsquellen für Bento-Boxen und Zubehör
• Danksagung

Aufbau

Das Bento Buch startet mit einem Inhaltsverzeichnis und der Einleitung. Danach folgen fünf Seiten mit Makikos Bento Regeln und Tipps. Den Hauptteil nehmen die japanischen und westlich inspirierten Bento ein. Zu jedem gibt es ein farbiges Foto, das stets eine ganze Seite einnimmt. Weiterhin enthalten die Rezepte Portionsangaben, Zutaten, Anleitungen und teilweise Tipps zur Zubereitung. Manchmal werden sie von kleinen runden Bildern begleitet. Außerdem gibt es nützliche Tricks zur Zeiteinsparung sowie Individualisierung der Gerichte. Gerade der Zeitplan ist bei den meisten Bento dabei. Dadurch spart man Zeit und wird routinierter. Zum Schluss gibt es erneut einige Informationen zur Grundausstattung, Boxen und Zubehör, Speiseplan, Vorräte sowie ein Glossar und Register. Auch Bezugsquellen gibt es. Allerdings wurde hier bei der deutschen Variante unnötig gekürzt.

Inhalte

Für mich zählt schon die englische Just Bento Cookbook Variante zu den besten Werken im Bereich Bento Buch. Genauso gut kann Bento für jeden Tag als deutsche Version mithalten! Zwar gibt es als Übersetzung nur wenig Unterschiede. Trotzdem ist das Buch eine Bereicherung für die deutsche Bento Szene. Letztlich beinhalten beide Varianten eine gute Mischung aus Bildern und Rezepten. Nebenher werden Nebeninformationen wie das richtige Kochen des Reises oder das Packen der Box eingestreut. Allerdings hätte ich mir bei den Infos am Anfang und Ende ein paar Fotos gewünscht. Dafür ist der Hauptteil mit den Bento und Rezepten sehr gut gelungen! Hier hat Itoh es geschafft eine gute Mischung aus japanischen und westlichen Boxen zu finden. Obwohl die japanischen Titel fehlen, klingt alles sehr lecker. Außerdem ist das Level an niedlichen Bento (Kyaraben) gut gewählt. Das heißt nicht zu viel und einfach nachzumachen. Obwohl viel Text enthalten ist, ist er übersichtlich gegliedert und enthält zur Auflockerung meist bunte Elemente. Mit anderen Worten: So macht das Blättern und Lesen Spaß!

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