Getas, auch Sushi Geta (鮨下駄), sind kleine Holzbretter, auf denen in Sushi Restaurants traditionell Sashimi oder Sushi serviert und dekorativ angerichtet wird. Zur Dekoration werden beispielsweise verschiedene Gemüse oder Kräuter verwendet.
Der Name des Sushi Geschirrs stammt von den japanischen Holzschuhen (geta 下駄), die dem Sushi Brett äußerlich ähneln. Die Schuhe sind auch heute noch sehr beliebt bei traditioneller Kleidung wie dem Kimono. Bei beiden Varianten handelt es sich um ein Brett, das aus verschiedenen Holzarten (vornehmlich Bambus) hergestellt wird und am Boden zwei Plattformen („Füße“) besitzt. Es gibt sie in verschiedenen Größen.
Kaufen kann man Sushi Getas in Asialäden oder online. Kleine Versionen gibt es bereits für unter 10 €.
Rezeptbeispiele
