Kinako Kekse
Kinako Kekse (きな粉クッキー) sind Plätzchen mit geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako). Kinako gilt als sehr gesund und enthält viele B-Vitamine, Ballaststoffe, Proteine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Eisen. Geschmacklich soll es an Erdnussbutter erinnern.
Zutaten
- 35 g Mehl
- 20-25 g Zucker
- 20 g Kinako
- 20 ml Milch
- 15 g Öl
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten – ausrollen – ausstechen – auf ein Backblech legen und bei ca. 140°C 10-12 Minuten, oder bis sie leicht braun werden, backen.
Notizen
→ Rezept von Rose
